Hiểu luật pháp lâu năm cho người làm việc tại nhà hàng

Nhân viên nhà hàng và nhân viên tiếp đón đối mặt với những thách thức đặc biệt khi làm việc hàng giờ bất ngờ, sự kiện đêm muộn và những đỉnh điểm theo mùa thường vượt qua những tuần lễ làm việc tiêu chuẩn 40 giờ. mà không có sự hiểu biết rõ ràng về luật làm thêm, nhân viên có thể bỏ lỡ những khoản bồi thường khó khăn, và chủ nhân viên mạo hiểm các vụ kiện giá trị. hướng dẫn cơ bản điều hành việc chi trả thêm giờ trong nhà hàng và lòng hiếu khách, bao gồm các quy định liên bang, các biến thể, các nhân viên, và các bước thực tế để cả nhân viên và chủ ở lại với nhau.

Những luật lệ trong thời gian qua được thiết kế để bảo vệ công nhân khỏi những thời gian biểu quá mức và đảm bảo rằng những giờ thêm được trả ở mức cao hơn. nguyên tắc cốt lõi là: hầu hết các nhân viên không phải là người vô dụng phải nhận một nửa số giờ thường xuyên trả lương cho mỗi giờ làm việc hơn 40 giờ trong tuần làm việc. tuy nhiên, ngành công nghiệp nhà hàng có những điểm đặc biệt như điểm tín dụng, lịch trình thay đổi và các nhà quản lý mà làm việc ngoài giờ hành chính thì lại phức tạp hơn ở các lĩnh vực khác.

Luật Liên bang (FLSA)

Luật Lao động công bằng (FLSA) là luật chính của liên bang về mức lương tối thiểu, tiền lương thêm giờ và thu âm tại Hoa Kỳ. Theo định giờ làm việc hơn 40 giờ trong tuần, hầu hết các nhân viên nhà hàng và người hiếu khách đều có quyền làm thêm giờ với tốc độ và nửa lần ), , và một nửa số giờ] họ có tỷ lệ thường xuyên trong mỗi tuần làm việc.

Điểm chính yếu về việc làm thêm giờ cho những người làm việc hiếu khách là:

  • Sự quản lý: Bộ sách FLSA áp dụng cho những người làm việc trong ngành thương mại liên bang hoặc làm việc trong các doanh nghiệp với số lượng hàng năm là ít nhất 50.000 đô la.
  • Các cơ sở đã làm việc: ) bao gồm tất cả các thời gian một nhân viên được yêu cầu phải làm việc hoặc trong cơ sở của người chủ, bao gồm thời gian gọi, đào tạo, và thời gian dành cho việc làm sạch hoặc chuẩn bị cho một ca chuyển đổi.
  • Tính toán Các "số lượng" phải bao gồm tất cả các tính toán thường xuyên cho một nhân viên, không chỉ trả tiền cơ bản. Điều này bao gồm các ủy ban, tỷ lệ phần, và không phải phần bổ sung cho người nhận. Đối với người làm công, tính toán thường xuyên sẽ phức tạp hơn (xem phần dưới).
  • Không có sự hòa giải: thời gian phải tính toán trên một tuần. Người lao động không thể trung bình giờ hơn hai tuần hoặc trả tiền "tiểu thức" thay vì làm thêm giờ trong khu vực tư nhân.

Để hướng dẫn chính thức, hãy nhắc đến Bộ Lao động Hoa Kỳ [FLT: 0] qua thời gian trả trang ) và ) ) Thực tế FLSA overtime whereLT:3].

Qua thời gian, những sự khai trừ trong ngành công nghiệp hiếu khách

Không phải tất cả các nhà hàng và nhân viên hiếu khách đều đủ điều kiện làm thêm giờ. các đơn xin miễn thuế cho một số người quản lý, quản lý và các chức vụ chuyên nghiệp. miễn dịch "công nhân trắng" này cũng áp dụng cho một số nhân viên được bồi thường cao và một số nhân viên bán hàng bên ngoài tuy nhiên, các xét nghiệm miễn dịch là nghiêm ngặt.

Những sự đổ nát thông thường trong các nhà hàng

  • Lệnh miễn trừ tội phạm: ) thường áp dụng cho những người quản lý có trách nhiệm chính là quản lý doanh nghiệp hoặc ban, họ thường điều khiển ít nhất hai nhân viên toàn thời gian, và những người có thẩm quyền thuê hoặc bắn.
  • Phụ trách miễn dịch ) nhưng có thể áp dụng cho vai trò như tài nguyên con người hoặc nhân viên kế toán, những người thực hiện công việc văn phòng trực tiếp liên quan đến chính sách quản trị và sự thận trọng.
  • Các nhân viên được bồi thường cao: ) nhân viên được bồi thường tổng số tiền thường niên là $107.432 hoặc hơn (kể cả 684 đô la mỗi tuần) có thể được miễn trừ nếu họ thường xuyên thực hiện ít nhất một trong những nhiệm vụ của một người quản trị, quản trị hoặc nhân viên chuyên nghiệp.

[FLT: 0] Người xuất khẩu: chỉ đơn giản là cung cấp cho một nhân viên một tiêu đề như "người quản lý" hoặc "người quản lý tiền tệ" không tự động làm cho họ miễn phí. Người lao động phải thực sự thực hiện các nhiệm vụ miễn phí. Trợ lý quản lý những người dành hầu hết thời gian của họ, ăn uống, hoặc làm sạch có thể vẫn không được ưu tiên và có quyền làm thêm giờ. Sự phân loại là một nguyên nhân hàng đầu của các vụ kiện hội chứng FLSA trong ngành công nghiệp hiếu khách.

Luật lệ đặc biệt cho những người làm công bị vạch da

Ngành công nghiệp nhà hàng dựa rất nhiều vào những công nhân được boa như máy chủ, phục vụ quầy bar và xe buýt, và quy tắc về nhân viên bị hiểu lầm.

Từ lâu cho những người làm việc bị vạch da

Tỷ lệ làm thêm giờ cho nhân viên bị lộ được tính dựa trên mức lương tối thiểu, không phải mức lương thấp hơn.

  • Với một nhân viên được boa, mức lương thường xuyên phải là mức lương tối thiểu của liên bang (7.25 đô la) bất kể tiền boa được nhận.
  • Nhân tỷ lệ thường xuyên lên 1.5 để có lãi suất làm thêm giờ.
  • Trong mỗi giờ làm thêm, người chủ phải trả ít nhất là số tiền thêm giờ, nhưng vẫn có thể lấy tiền boa từ số tiền đó. Ví dụ: Trong một tiểu bang với mức lương tối thiểu 7.25 đô la cho một nhân viên nhận tiền boa thì mức lương cao hơn là (7.25 đô la rưỡi) - 5 đô la.12 (tiền tín dụng) = 5 đô la, 75 đô la một giờ làm thêm giờ (không tính theo luật lệ tuần).
  • Một số bang không cho phép tín dụng tiền boa hoặc có sàn lương tối thiểu cao hơn, điều này càng làm thay đổi tính toán.

Công việc làm và quy tắc 80/20

Bộ Lao động áp dụng quy tắc "80/20" (hiện nay sửa đổi đến 80/20/20) về việc nghiêng so với nhiệm vụ không phải là vết mực. Nếu một nhân viên nhận tin tức chi tiêu hơn 20% số ca làm về các công việc không phải là sản xuất (v. d., làm sạch nhà tắm, chuyển đổi phần mềm bạc, chuẩn bị đồ ăn), họ phải được trả lương tối thiểu (không có tín dụng) cho những phút không cần giấy tờ. Quy tắc này ảnh hưởng trực tiếp đến việc tính toán và ghi chép. Hơn nữa, nếu một nhân viên làm việc riêng cho chủ cùng một công việc — một công việc — một công việc không phải được quản lý riêng lẻ cho các mục đích khác.

Luật pháp về quốc gia và địa phương

Nhiều bang và thành phố có luật lệ ngoài giờ làm thêm rộng rãi hơn những nhân viên của cơ quan FLSA trong ngành công nghiệp hiếu khách phải tuân theo các quy định liên bang, tiểu bang và địa phương — và những tiêu chuẩn cao nhất luôn luôn áp dụng.

  • California: đòi hỏi mỗi ngày làm thêm giờ tại 1.5x trong một ngày (hoặc 40 trong một tuần) và gấp đôi giờ hơn 12 giờ trong một ngày. Bữa ăn và nghỉ ngơi cũng tương tác với việc theo dõi thêm giờ.
  • Alasa: ) Sau 8 tiếng một ngày hoặc 40 tiếng trong tuần.
  • :) Sau 12 giờ trong một ngày hoặc 40 giờ trong một tuần cho một số ngành công nghiệp.
  • :) Sau 8 tiếng một ngày nếu nhân viên kiếm được ít hơn 1.5 lần mức lương tối thiểu.
  • New York: ngành công nghiệp lòng hiếu khách có quy định "nặng giờ" cụ thể - thêm một giờ lương tối thiểu cho mỗi ngày nhân viên làm việc hơn 10 giờ liên tiếp.

Các luật lệ của thành phố địa phương có thể làm tăng thêm sự phức tạp. Ví dụ, Seattle và San Francisco có mức lương tối thiểu và ngưỡng làm thêm giờ riêng. Các nhân viên nên thường xuyên tham khảo trang web của Bộ công ty lao động nhà nước. [FLT: 0] Bộ phận Phòng thí dụ, Bộ phận Kiểm soát Lao động tiêu chuẩn cung cấp một mô hình hữu ích về cách các luật lệ đặc biệt có thể khác nhau như thế nào với luật liên bang.

Ghi âm và theo dõi giờ

Hồ sơ thời gian chính xác là cột trụ của sự phục tùng làm thêm giờ. và sau khi làm việc trước và sau khi bất kỳ công việc "tắt thời gian" như trước giờ, sau khi chuyển đổi, làm việc hoặc làm việc phụ.

Những cạm bẫy thông thường trong việc giữ sổ sách:

  • Thực hành đáng kinh ngạc:) Bộ Tư pháp cho phép vòng tròn đến gần nhất 5, 10, 15 phút, nhưng chỉ khi nó hoạt động trung lập theo thời gian.
  • Những suy luận tự động: ) Nếu một nhân viên làm việc thông qua một bữa ăn, việc suy ra tự động 30 phút có thể làm việc ít giờ.
  • Không tính thời gian du lịch: ) thời gian dành cho việc làm trong ngày làm (v.g., di chuyển từ nhà hàng khách sạn đến phòng tiệc) tính như giờ làm việc.

Nhân viên được khuyến khích giữ hồ sơ cá nhân của họ, như là một bản ghi chép thời gian và thời gian ra, vì người chủ đôi khi mất hoặc thay đổi dữ liệu đồng hồ số.

Hành động và sự giam cầm

Bộ phận Quản lý Nhân viên Hoa Kỳ điều tra khiếu nại và kiểm toán ngẫu nhiên. Nhân viên cũng có thể nộp đơn kiện riêng vì làm thêm giờ không trả lương.

  • lương hậu đầy đủ không trả thêm giờ.
  • Thiệt hại được định sẵn: tương đương với tiền lương sau, tăng gấp đôi giải thưởng, trừ khi người chủ có thể chứng minh đức tin tốt.
  • Hình phạt tiền tệ:) đến 2.074 đô la cho một lần vi phạm lặp lại hoặc cố ý vi phạm.
  • Chi phí trả phí cố định và chi phí tòa án: ) thường được tặng cho nhân viên có tiếng.

Vì cố tình vi phạm luật pháp, luật lệ về giới hạn của việc nộp đơn xin chứng nhận kéo dài từ 2 năm đến 3 năm. nhân viên cũng có nguy cơ tổn thất danh tiếng và mất đi tinh thần nhân viên.

Những thực hành tốt nhất cho chủ nhà hàng và quản lý

Sự chủ động tuân thủ có thể ngăn chặn những cuộc tranh chấp ngoài giờ và xây dựng một nền văn hóa nơi làm việc công bằng.

  • Giới thiệu về kiểm toán thường xuyên: ) Xem lại các báo cáo thời gian và bảng lương mỗi lần trả lương. Hãy tìm mẫu nhân viên làm việc chỉ dưới 40 giờ (các vấn đề vòng quanh) hoặc thay đổi bất thường.
  • quản lý chiến dịch: Hãy đảm bảo rằng các giám đốc hiểu ai được miễn trừ và không được phép, làm thế nào để xử lý các tính toán phụ thêm giờ, và họ không bao giờ phải yêu cầu nhân viên làm việc "tắt đồng hồ."
  • Hãy phân tích chính sách rõ ràng: [FLT: 1] tránh thay đổi ngược lại có thể thúc đẩy nhân viên qua ngưỡng làm thêm giờ mỗi ngày (ở trạng thái làm thêm giờ mỗi ngày). Hãy dùng phần mềm lên kế hoạch để đánh dấu các hành vi vi vi phạm thêm giờ.
  • Thông tin tín dụng cho nhân viên nhận được (FLT:1) bằng cách viết ra chính sách tín dụng đã được báo cáo và lưu giữ các thông tin về số tiền boa nhận được.
  • Hãy cập nhật về quốc gia và luật địa phương: cho các hoạt động đa bang, chỉ định ai đó giám sát sự thay đổi điều chỉnh. Nhiều thành phố tăng lương tối thiểu và điều chỉnh ngưỡng làm thêm nhanh hơn nhà nước.
  • Xem xét bằng cách sử dụng dịch vụ PEO hoặc bảng lương: ) các tổ chức sử dụng chuyên nghiệp có thể giúp đảm bảo sự tuân thủ với mức lương và giờ quy định phức tạp trên nhiều thẩm quyền.

Lời khuyên thực tế cho những người làm công hiếu khách

Nếu bạn làm việc trong một nhà hàng, quán rượu, khách sạn, hoặc khung cảnh tương tự, bạn có quyền được luật pháp bảo vệ — nhưng bạn phải chủ động.

  • Giữ bản ghi giờ riêng của bạn:) Hãy dùng một sổ ghi chú hoặc một ứng dụng di động để ghi lại khởi động và kết thúc mỗi ngày. Ghi chú bất kỳ bữa ăn chưa thanh toán hay nghỉ làm việc ngày.
  • Xem lại mức lương của bạn: [FLT: 1] Hãy kiểm tra xem tỷ lệ giờ bạn đạt được thỏa thuận và giờ làm thêm giờ được liệt kê rõ ràng. So sánh giờ của bạn với bản ghi cá nhân của bạn.
  • Hãy biết những luật lệ thêm giờ của bang: ) Tìm kiếm nhanh trên trang web lao động quốc gia của bạn có thể tiết lộ những biện pháp bảo vệ khác như làm thêm giờ hàng ngày hoặc chi trả hàng giờ.
  • Nói về các vi phạm: ) Nếu bạn tin rằng mình đang nợ thêm giờ, trước tiên hãy gửi nó đến sự chú ý của quản lý của bạn bằng văn bản. Nếu vấn đề này không được giải quyết, hãy đệ trình khiếu nại với WHD hoặc tham khảo ý kiến luật sư công việc.
  • Đừng trả đũa – chủ không thể đuổi bạn vì bạn khẳng định quyền của bạn: trả đũa là bất hợp pháp.

Để biết thêm thông tin, Bộ Lao Động Hoa Kỳ trang chủ ) cung cấp tài nguyên cho công nhân và chủ nhân.

Kết thúc

Trong khi các tiêu chuẩn liên bang là mức độ thường xuyên hơn 40 giờ trong một tuần cung cấp một đường thẳng, các tính năng độc đáo của ngành công nghiệp này - tiền tín dụng, miễn dịch đa dạng, và các biến thể khác nhau trong bài này, đòi hỏi sự chú ý gần gũi hơn. các nhân viên đầu tư vào việc giữ thời gian chính xác, đào tạo, và tuân thủ giảm rủi ro pháp lý và khuyến khích lòng trung thành. các nhân viên hiểu quyền và giữ bản thân khỏi bị trộm. Bằng cách theo các chỉ dẫn được nêu ra trong bài này, cả hai bên có thể định hướng dẫn về sự tự tin và tạo công bằng, hữu ích hơn.