راهنمای قوانین بیش از حد برای کارکنان رستوران و کارکنان مهمان نوازی

درک قوانین بیش از حد برای کارگران رستوران

کارکنان رستوران و کارکنان مهمان نوازی با چالش های منحصر به فرد در هنگام کار با عجله های غیر منتظره، حوادث دیر شب، و قله های فصلی اغلب هفته های کاری را قبل از 40 ساعت استاندارد فشار می دهند بدون درک روشنی از قوانین بیش از حد، کارگران می توانند از دست دادن به جبران سخت و کارفرمایان هزینه شکایت.این راهنما توضیح می دهد قوانین اساسی که بر اساس پرداخت در صنعت رستوران و مقررات مهمان نوازی، نظارت، و کارکنان، پوشش دادن تغییرات دولت، و کارفرمایان.

قوانین بیش از حد برای محافظت از کارگران از برنامه های بیش از حد طراحی شده اند و اطمینان حاصل می کنند که ساعت های اضافی با نرخ بالاتر پرداخت می شود. اصل اصلی ساده است: اکثر کارکنان غیر معاف باید یک و نیم برابر نرخ پرداخت منظم خود را برای هر ساعت کار می کنند بیش از 40 در یک هفته کار می کنند، صنعت رستوران دارای اوراق ویژه ای مانند اعتبارات نوک، برنامه های آنفولانزا، و مدیر معافیت پیچیده تر از سایر زمینه های انطباق پیچیده است.

قانون فدرال تمام وقت: قانون استاندارد کارگری منصفانه (FLSA)

قانون استاندارد کارگری منصفانه (FLSA) قانون اولیه فدرال است که حداقل دستمزد، پرداخت بیش از حد و ثبت در ایالات متحده را اداره می کند، در زیر FLSA، اکثر کارکنان رستوران و مهمان نوازی حق دارند با پرداخت بیش از حد در یک نرخ از کار (FLT:0 و نیم بار [LT:1 نرخ ساعت خود را برای تمام ساعات کار در یک دوره ثابت کار 7 هفته ای که یک کارفرما ثابت می کند، انجام دهند.

نکات کلیدی در مورد FLSA بیش از حد برای کارکنان مهمان نوازی:

FLSA برای کارگران درگیر در تجارت بین دولتی یا در شرکت هایی با حجم دلار سالانه حداقل 500،000 دلار رستوران، هتل ها و کسب و کار مهمان نوازی با این آستانه کار می کند.
ها کار می کردند: شامل تمام وقت یک کارمند باید در محل کار باشد، از جمله زمان تماس، زمان آموزش و زمان صرف تمیز کردن یا آماده سازی برای یک تغییر.
محاسبه: [نرخ معمولی] باید شامل تمام جبران های داده شده به کارمند، نه فقط پرداخت ساعتی پایه، شامل کمیسیون، نرخ قطعه و پاداش های غیر غیر غیر غیر غیر غیر قانونی.
به طور متوسط: Overtime باید بر اساس یک هفته به صورت روزانه محاسبه شود. کارفرمایان نمی توانند به طور متوسط ساعت بیش از دو هفته یا پرداخت "زمان" به جای بیش از حد در بخش خصوصی.

برای هدایت رسمی، به بخش کارگر ایالات متحده (FLT:0) صفحه پرداخت و ] ] [FLT3) اشاره کنید.

معافیت های بیش از حد در صنعت مهمانداری

همه کارکنان رستوران و مهمان نوازی واجد شرایط برای بیش از حد هستند. FLSA معافیت برای برخی از اجرایی، اداری و حرفه ای را فراهم می کند. این معافیت های "سفید-کولار" نیز برای برخی از کارکنان بسیار جبران شده و به برخی از فروشندگان خارجی اعمال می شود.

معافیت های عمومی در رستوران ها

معافیت های قانونی: به طور معمول برای مدیران اعمال می شود که وظیفه اصلی آنها مدیریت شرکت یا یک بخش است، که به طور منظم کار حداقل دو کارمند معادل تمام وقت را هدایت می کند و دارای اختیارات برای استخدام یا آتش است.
معافیت اداری: راایر در رستوران ها اما می تواند به نقش هایی مانند منابع انسانی یا کارکنان حسابداری که کار اداری را به طور مستقیم در رابطه با سیاست های مدیریت و اختیاری تمرین انجام می دهند، اعمال می شود.
کارکنان با دستمزد بالا: کارگران با درآمد کل سالانه 107،432 یا بیشتر (از جمله حداقل 684 دلار در هفته به صورت حقوق و دستمزد) ممکن است معاف باشند اگر آنها به طور سفارشی حداقل یکی از وظایف یک مدیر اجرایی، اداری، یا کارمند حرفه ای را انجام دهند.

به سادگی دادن به یک کارمند مانند "مدیریت" یا "مدیر ارشد" به طور خودکار آنها را معاف نمی کند، کارمند باید در واقع وظایف معافیت را انجام دهد.مدیران که بیشتر وقت خود را صرف سفارش، پخت و پز، و یا تمیز کردن هنوز ممکن است غیر معاف و مجاز به بیش از حد از حد از حد از حد خطا است.

قوانین ویژه برای کارمندان

صنعت رستوران به شدت به کارگران به مانند سرورهای، متصدیان و اتوبوس ها متکی است. قوانین زمان برای کارکنان به طور مداوم اشتباه گرفته می شوند، تحت FLSA، کارفرمایان می توانند یک "اعتبار جزئی" را بگیرند - پرداخت درآمد نقدی پایین تر به طور مستقیم به کارمند (در حال حاضر $ 2.13 در ساعت حداقل فدرال) و شمارش راهنمایی به سمت حداقل دستمزد فدرال، با این حال، هر ساعت.

زمان برای اخراج کارمندان

نرخ بالای زمان برای کارکنان به صورت کامل بر اساس حداقل دستمزد محاسبه می شود، نه دستمزد نقدی پایین تر.

نرخ منظم کارمند را تعیین کنید، برای یک کارمند، نرخ منظم باید حداقل دستمزد فدرال (7.25) باشد، صرف نظر از اعتبار گرفته شده.
به طور منظم نرخ 1.5 برای دریافت نرخ بیش از حد.
برای هر ساعت بیش از حد، کارفرما باید حداقل نرخ اضافه را پرداخت کند، اما هنوز هم می تواند اعتبار نوک را در برابر آن مقدار به عنوان مثال: در یک حالت با حداقل دستمزد 7.25 دلار، دستمزد نقدی بیش از حد زمان برای کارمند به ضرب و شتم (7.25 × 1.5) - 5.12 دلار (tipcredit) = 5.7 دلار در هر ساعت (قانون گرد).
برخی از کشورها اجازه نمی دهند که اعتبارات نوک را ارائه دهند یا حداقل دستمزد بالاتری داشته باشند که این امر بیشتر در محاسبه تغییر می کند.

قانون ۸۰/۲۰ و شغل دوگانه

وزارت کار قانون "80/20" (در حال حاضر به چارچوب 20/20/20 تجدید نظر شده) در مورد وظایف در برابر وظایف بدون سر و صدا، اگر یک کارمند به صرف بیش از 20٪ از تغییر خود را در کارهای غیر-تیپ تولید کننده (به عنوان مثال، تمیز کردن حمام، پخت و پز نقره، آماده سازی مواد غذایی)، آنها باید پرداخت تمام پول (بدون پرداخت) برای هر کارمند به طور مستقیم و یا به طور جداگانه کار.

قوانین دولتی و محلی Overtime

بسیاری از کشورها و شهرها قوانین بیش از حد دارند که سخاوتمندانه تر از کارفرمایان FLSA در صنعت مهمان نوازی باید مطابق با الزامات فدرال، ایالتی و محلی - و بالاترین استاندارد همیشه اعمال می شود.

نیاز روزانه بیش از حد در 1.5x برای ساعت بیش از 8 در روز (یا 40 در یک هفته) و دو بار برای ساعت بیش از 12 در روز غذا و استراحت الزامات همچنین با پیگیری بیش از حد زمان ارتباط برقرار می کنند.
Alaska [در طول روز و یا 40 ساعت در هفته به مرور زمان می رسد.
Colorado: پس از 12 ساعت در روز یا 40 ساعت در هفته برای صنایع خاص.
[در روز بعد از 8 ساعت در روز اگر کارکنان کمتر از 1.5 برابر حداقل دستمزد.
نیویورک: صنعت مهمانداری دارای قوانین خاص "اسپری ساعت" - یک ساعت اضافی پرداخت حداقل دستمزد برای هر روز کارمند بیش از 10 ساعت متوالی کار می کند.

مقررات شهری محلی می تواند پیچیدگی بیشتری را اضافه کند، به عنوان مثال سیاتل و سان فرانسیسکو حداقل دستمزد خود را دارند و آستانه های بیش از حد را دارند. کارفرمایان باید به طور منظم با وب سایت های اداره کار دولتی مشورت کنند. ]California بخش از قوانین کار را ارائه می دهند [FLT 1] یک مدل مفید از چگونگی تفاوت قوانین خاص دولتی را از قانون فدرال ارائه می دهد.

ثبت نام و ردیابی ساعت

سوابق زمان دقیق ستون فقرات انطباق بیش از حد زمان است. FLSA کارفرمایان را ملزم می کند تا سوابق ساعت کار، نرخ پرداخت و محاسبات بیش از حد را برای حداقل سه سال نگه دارند.برای صاحبان رستوران، این بدان معنی است که اجرای ساعت های زمان قابل اعتماد - چه فیزیکی یا دیجیتال - و اطمینان از اینکه کارکنان ساعت در و برای هر تغییر، از جمله قبل و بعد از هر "off-off-off" کار می کنند مانند جلسات کاری، یا تمیز کردن کار پس از تغییر، یا جلسات کاری.

مشکلات رایج در ثبت مهمان نوازی:

شیوه های شگفت انگیز: DOL اجازه می دهد تا به نزدیک ترین 5، 10 یا 15 دقیقه، اما تنها اگر آن را به طور بی طرف در طول زمان کار می کند، گرد که به طور سیستماتیک به نفع کارفرما نقض FLSA.
کسر های تقسیم غذا خودکار: اگر کارمند از طریق یک استراحت غذایی کار کند، کسر خودکار 30 دقیقه ممکن است ساعات واقعی را گزارش کند.
زمان سفر را شمارش نکنید زمان سفر بین کاردیها در طول روز کار (به عنوان مثال، حرکت از رستوران هتل به سالن ضیافت خود) به عنوان ساعت کار می کند.

کارکنان تشویق می شوند تا سوابق شخصی خود را حفظ کنند، مانند یک log از زمان های ساعت در / خارج، زیرا کارفرمایان گاهی اوقات داده های ساعت دیجیتال را از دست می دهند یا تغییر می دهند.

اجرای و مجازات

بخش دستمزد و ساعت کاری ایالات متحده (WHD) شکایات را بررسی می کند و حسابرسی های تصادفی را انجام می دهد. کارکنان همچنین می توانند دادخواست های خصوصی را برای موارد بدون دستمزد ارسال کنند.

[در این باره]: [0] بازگشت به دستمزدها [[[1] [و [1 ] [در قیامت] به میزان کامل و بی مزدی [در قیامت] پاداش می دهد.
خسارت های آشکار: [FLT 1] مقدار مساوی به مزد پشت، به طور موثر دو برابر جایزه، مگر اینکه کارفرما می تواند ایمان خوب ثابت کند.
مجازات های پولی: تا 2.074 دلار برای هر گونه تخلف از تکرار یا زیان بار.
هزینه های گردشگری و هزینه های دادگاه: [FLT 1] اغلب به کارمند غالب اعطا می شود.

برای نقض های ناخواسته (بی توجهی به قانون)، مقررات محدودیت های ثبت یک ادعا از دو سال به سه سال گسترش می یابد. کارفرمایان همچنین آسیب های اعتباری و از دست دادن شکایت های رفتاری کارکنان را در صنعت رستوران رایج می کنند، گاهی اوقات شامل صدها کارمند فعلی و سابق می شود.

بهترین تمرین برای صاحبان رستوران و مدیران

انطباق فعال می تواند از اختلافات بیش از حد جلوگیری کند و یک فرهنگ منصفانه در محل کار ایجاد کند:

حسابرسی منظم را انجام دهید: سوابق زمان و گزارش های حقوق و دستمزد هر دوره پرداخت را بررسی کنید، به دنبال الگوهای کارکنانی باشید که فقط زیر 40 ساعت کار می کنند (مشکلات دور زدن بالقوه) یا تغییرات غیر معمول طولانی مدت.
مدیران نظارت: مطمئن شوید که سرپرستان درک می کنند که چه کسی معاف و غیر معاف است، چگونه به رسیدگی به حساب های اعتباری بیش از حد وقت، و آنها هرگز نباید از کارکنان درخواست "از ساعت" کار.
ایجاد سیاست های برنامه ریزی روشن: اجتناب از تغییرات پشت به عقب که می تواند کارکنان را از آستانه روزانه (در ایالت های با بیش از حد وقت) استفاده از نرم افزار برنامه ریزی که پرچم بالقوه نقض زمان.
ارتباطات اعتباری: به کارکنان در نوشتن سیاست اعتباری نوک و نگه داشتن سوابق از مقدار راهنمایی دریافت شده است.
به روز در قوانین ایالتی و محلی: برای عملیات چند دولتی، طراحی کسی برای نظارت بر تغییرات نظارتی. بسیاری از شهرها حداقل دستمزد و تنظیم آستانه های بیش از حد زمان سریعتر از دولت افزایش می یابد.
با استفاده از خدمات PEO یا حقوق و دستمزد: سازمان های حرفه ای می توانند به اطمینان از انطباق با دستمزد پیچیده و قوانین ساعت در سراسر حوزه های قضایی متعدد کمک کنند.

مشاوره عملی برای کارکنان مهمان نوازی

اگر در رستوران، بار، هتل یا محیط مشابه کار می کنید، حقوق شما توسط قانون محافظت می شود اما باید در اینجا گام های عملی باشد:

(FLT:0) زمان خود را ثبت کنید: از یک دفترچه یادداشت یا یک برنامه تلفن همراه برای ثبت نام شروع و پایان زمان هر روز استفاده کنید.
پرداخت خود را بررسی کنید بررسی کنید که نرخ ساعتی شما با توافق مطابقت دارد و ساعت های بیش از حد به وضوح ذکر شده است.
قوانین بیش از حد دولت خود را بشناسید: یک جستجوی سریع در وب سایت اداره کار دولتی شما می تواند محافظت های اضافی مانند اضافه کاری روزانه یا پرداخت هزینه های گسترده را آشکار کند.
در مورد نقض صحبت کنید: [FLT 1] اگر شما معتقد هستید که به زمان بیش از حد بدهکار هستید، ابتدا توجه مدیر خود را در نوشتن قرار دهید.
تلافی نکنید، کارفرمای شما نمی تواند شما را برای اثبات حقوق خود آتش بزند؛ Retaliation غیرقانونی است.

برای اطلاعات بیشتر، وزارت کار ایالات متحده صفحه اصلی منابعی را برای کارگران و کارفرمایان به طور یکسان فراهم می کند.

نتیجه گیری

قوانین زمان وجود دارد تا کارکنان رستوران و کارکنان مهمان نوازی را از ساعات کاری بیش از حد بدون پرداخت منصفانه محافظت کنند، در حالی که استاندارد فدرال 1.5 برابر نرخ منظم برای ساعت بیش از 40 در هفته یک پایه، ویژگی های منحصر به فرد صنعت - اعتبارات نوک، معافیت های متنوع و تغییرات دولتی - کارفرمایان نزدیک که در زمان دقیق، آموزش و انطباق با کارکنان خود سرمایه گذاری می کنند، می توانند از طریق حفظ قوانین حقوق عادلانه خود محافظت کنند.